La última versión de Safari para Windows es la 5.1.7. En OS X Mountain Lion está Safari 6, pero incluso en el sitio web de Safari no hay referencias a links de descarga para Windows ni nada por el estilo.

Quizás Chrome es el culpable. El objetivo de Safari en Windows siempre fue fomentar a los developers a crear y probar sus sitios en el motor de render Webkit. Esto en la época que IE (Trident) y Firefox (Gecko) dominaban la tierra. Ahora que Chrome, también basado en webkit, es el navegador más usado del mundo, Safari para Windows tiene menos relevancia.

Aun puedes descargar Safari para Windows 5.1.7
Apple escondió en una página de soporte el link de descarga a la versión vieja de Safari Windows. Pero tal parece que no lo actualizarán.